Кафедральный собор Святого Андрея Первозванного в готическом стиле был освящен в XI веке, но перестраивался еще пять столетий подряд. Он выполнен в готическом стиле с двумя симметричными башнями и считается самой красивой церковью Бордо. По легенде на этом месте церкви Андрея Первозванного сменяли одна другую с самого момента проникновения христианства в Аквитанию. Первым епископом был святой Марциал в III веке нашей эры.
Предполагается, что норманны разрушили последнюю из церквей в X веке и после этого появился уже нынешний крупный собор. Внешний и внутренний декор нефа выглядели очень сдержанно в соответствии со строгими взглядами епископа Жоффруа Лону, поддерживавшего нищенствующий орден августинцев. Отдельно стоящая башня Пе-Берлан появилась в XV веке. С XVI века собор почти не менялся, разве что пострадал во время революции и был слегка отреставрирован в XIX веке.
В отличие от большинства христианских храмов, вход в собор Святого Андрея Первозванного находится на севере, поскольку западная сторона была когда-то закрыта епископским дворцом. На Королевском портале изображен Страшный суд, а над ним можно увидеть окно-розу с растительными мотивами. Пять капелл украшены рельефами с изображениями на библейские сюжеты.
Старинные органы собора, славившиеся красотой и звучанием, были проданы в XIX веке. Сегодня на их месте находится современный инструмент работы Даниона-Гонсалеса. Расписание концертов можно посмотреть на сайте.
В 1988 году собор Святого Андрея Первозванного вошел в реестр Всемирного наследия ЮНЕСКО как объект важнейшего паломнического Пути святого Иакова.
