Многие историки считают Старшую церковь Святого Петра первым христианским собором, который появился в Страсбурге. Несмотря на то, что первое ее упоминание в исторических источниках относится только к 1130 году, в наиболее старых частях постройки можно найти фрески и надгробные плиты, датируемые меровингской эпохой, то есть VI -VIII веками.
Свой современный вид старшая церковь Святого Петра приняла в 1382 году, когда на базе средневекового хора и апсиды был воздвигнут новый храм в готическом стиле. За время своего существования церковь несколько раз переходила из протестантского культа в католический и обратно. В конце концов, в XIX веке дилемма о том, к какому культу она будет принадлежать, была решена возведением еще одной церкви в неоготическом стиле перпендикулярно к старой постройке. Начиная с того момента старшая церковь Святого Петра является ансамблем из двух — протестантской и католической. Внутри можно найти средневековые фрески и многочисленные каменные надгробные плиты с рельефами и надписями, начиная со Средних веков и заканчивая XVII веком.
